刚开始区分红参和白参只是为了更加容易保存，但是随着时代的发展，红参和白参的区别也日益增大。今天，就为大家仔细介绍红参白参的区别，以及它们的功效。

不管是红参还是白参，都是属于人参，所以不难想象红参和白参的重要性。虽然都是人参，但是还是有一些区别，而且作为人参，正确使用、体现它的价值才是关键。

市面上的人参分为红参和白参，这两者有什么区别呢？最主要的一点是，两者的加工方法不同，一个是干燥，一个是蒸制。此外，在组织成分和功能效用方面，两者也略有不同。

人参自古以来就是我们所熟知的大补药材，但是你知道吗？人参也有很多种，今天我们就来聊聊最相似的两种——红参和白参的相同和相悖之处。只有认对了药材，才能吃出健康。