虾皮的营养价值很高，富含蛋白质和矿物质，特别是钙质的含量极高，因此得名“钙库”。常食虾皮不仅可以保护心血管系统、预防动脉硬化，还有镇定作用、提高食欲、增强体质等等。如此看来，虾皮的功效与作用多着呢，不过，虾皮也有其副作用。因此，食用时，一定要注意虾皮不能和什么一起吃！