在河南省鹿邑县谷阳办事处王牌坊村南头，65的王令军和老伴看着家里桌子上摆放的四个“巨无霸”红薯高兴得合不拢嘴，据王令军介绍，今年春天他在自己承包的果园里种下了20颗红薯苗，其中最大的一个红薯重达24.8斤，那么红薯都有哪些营养价值呢？