吃鸡蛋常犯的错误 这些技巧90%的人都不知道
鸡蛋早已是很多家常菜中的主角了，然而，并不是所有人都了解煮鸡蛋的技巧，那么大家知道如何正确的食用鸡蛋吗？而煮鸡蛋又有哪些技巧呢？小编今天大家列举了以下几种常见的错误，一起来看看吧！
1、沸水煮鸡蛋：尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则很容易造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且还容易烫伤手指；正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，水沸腾后微火煮3分钟，停火后再侵泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清很嫩，蛋黄凝固又不老。
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