山竹本身性寒,这与榴莲带来的燥热恰好相反,因此在有些国家,人们也将山竹和榴莲称为“夫妻果”。山竹的果肉就像家里农作务的棉花一样,雪白的一瓣一瓣的,很容易引起人的食欲。山竹吸水,采摘下来的新鲜山竹需要不间断的取用水喷洒它。回家就吃的不用选择太硬的,那样的没有完全成熟也不好拨开,购买的时候捏一捏,有点软的就比较适合即食了。
山竹的适用人群比较广泛,但因其含糖量较高,所以患有糖尿病的人,还有就是偏胖的人就要避免食用。当中也含有较高的钾质,所以患有心脏病的人群也最好不要食用。我们一般都是把山竹当做水果来食用,熟透的山竹只要用两个手指轻轻捏一下就能够打开,雪白的果肉就会展现于眼前,是一种不错的享受。而且香味清甜,很适合夏天食用。