何首乌作为一种常见的中药,当然是可以直接煎药服用的。也就是我们常说的中药。有兴趣的朋友们可以尝试切十到二十克的何首乌,用砂锅熬煮至微微粘稠直接服用,或者熬成膏状浸泡入酒中做成药酒,抑或制成药丸。不过这样做一般口味偏苦,比较难以入口。那么有没有改善口味的办法呢?当然 有,中国固话说“是药三分毒”,所以食疗比喝药更受古人推崇。今天我们就一起来看看有哪些经典的、以何首乌为食材的美味佳肴吧。
何首乌可以用来熬汤,将何首乌同温和的鲤鱼一同熬汤是一种很好的食疗方法。首先将何首乌放入一个大碗中,倒水至少500毫升,就这样放入蒸锅中,蒸一小时左右。在等待何首乌蒸好的时间里我们可以来处理鲤鱼。将鱼刮鳞,去除内脏,洗净血水,最后将鱼切成段备用。