【图】鱼腥草的功效与作用及食用方法 盘点鱼腥草的那点事

2017/4/17 12:57:51 作者:YUl-wang… 来源:伊秀健康网
鱼腥草又名叫折耳根,平日里可做配菜佐料调味。但在贵州一些地区,把鱼腥草当做一种主菜来吃,极其喜欢它的具有刺激性的味道,但也有很多人讨厌它的腥味。

有人称鱼腥草为蔬菜界的榴莲,不仅臭味相投,而且都是有的人及其喜欢,有的人极其讨厌,形成两种极端。讨厌的人觉得它的鱼腥味令人难以忍受,味道辛辣难吃,喜欢的人觉得拿它来加醋辣椒,大火翻炒,或者用来烫火锅,做烤串,馅饼包子的馅料,都是极其美味的。

鱼腥草中含有多种的化学成分,除了常见的那些,还有生物碱,有机酸,黄酮类等等。鱼腥草中的有些化学成分是对人体有利的。鱼腥草性寒凉,可以清热解毒,与其他药草搭配,如板蓝根等,可以消炎,通利尿,治疗咳嗽,咽喉疼痛等热性炎性疾病,还可治疗妇科疾病。

鱼腥草还有抗辐射作用,在受辐射地区,鱼腥草是唯一一种存活的植物,适用于那些经常靠近辐射源的工作人员;鱼腥草体内的新鲜的草汁还有抑制某些球菌的作用,如肠炎杆菌等。

12下一页