【图】这些致癌物质 你可能每天都在吃

日常饮食中致癌的物质都有哪些：

1、油炸食品

很多食物在经过油炸后，会产生一种名为多环芳烃的致癌物质。

2、腌制食品

腌制食品在腌制的过程中会产生二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质二甲基硝酸盐铵，所以咸蛋、腌菜这些食物尽量少吃。

3、熏制食品

日常饮食中常见的熏肉、熏鱼等等食物都含有一种致癌物质—苯并芘，经常食用容易诱发食道癌和胃癌的产生。

4、霉变食物

大米、小麦、玉米、花生等食品容易受潮导致霉变，被霉变菌感染后会产生致癌毒素—黄曲霉菌素。

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