【图】处暑应气食物是鸭肉 两大养生秘诀要收好

进入秋季就要多喝蜜，少吃姜，因为秋季气候比较干燥，燥气伤肺，加上再食用辛辣的生姜，更容易伤害肺部，处暑期间气候昼夜温差较大，此时更要防止秋燥，那么你知道处暑食用鸭肉的好处有哪些吗？而处暑的两大养生秘诀有哪些呢？一起来了解一下吧！

处暑食用鸭肉的好处：

中医认为鸭肉味甘，性微凉，具有补阴益血、利水润肺、清虚热的作用，民间有“夏吃公鸭，秋吃母鸭”的说法，这是因为公鸭肉性为微寒，而母鸭肉性微温；煲鸭汤需冷水炖，鸭肉容易带有土腥气，在熬汤前，把鸭放入冷锅一次加足凉水，同时加入生姜片、葱段，但要注意鸭汤不能用蒜调味，大火烧开后转小火慢熬，待鸭肉煮烂后可放入百合、萝卜等配菜，撇掉浮沫煲至汤色白厚即可出锅。

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