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【图】剩饭剩菜到底能不能吃？权威实验室给你答案

2016/10/9 14:19:04 作者：Evelyn 来源:伊秀健康网

养生界一直有一种说法，隔夜菜，特别是隔夜的蔬菜是千万不能吃的，说隔夜的蔬菜中含有大量的细菌，而且亚硝酸盐的含量也很高，那么真相到底是怎样的呢？剩饭剩菜到底能不能吃呢？一起来听听专家怎么说吧！

3、饭菜放置24小时

实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有24小时标签的菜品，同样做微波炉加热后做检测，检测结果发现，与18个小时的相比，这些菜品的亚硝酸盐含量继续大幅度的增加，且全都超过了限量标准；实验人员说，24小时后，微生物分解了大量的蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。

剩饭菜真的不能再吃了，今后就按量做菜，尽量减少饭菜的剩余量，请告诉身边的父母朋友！

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