【图】大鱼大肉配浓茶 真的能去油助消化吗？

喝茶的讲究：

1、我们都知道，茶叶中含有鞣酸，它可是对健康有害的物质，我们平时吃的柿子，如果在食用的过程中觉得特别的涩，那就是鞣酸在发挥作用，当我们在食用了大鱼大肉之后就立刻喝茶，茶叶中的鞣酸就会和食物中的高蛋白结合，形成鞣酸蛋白，这种物质是不利于肠道蠕动的，反而会导致便秘的发生。

另外，鞣酸蛋白是一种难溶解的物质，所以在饭后喝茶会影响人体吸收食物中蛋白质的营养，因此，在生活中我们经常也会利用鞣酸来凝固蛋白质。

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