【图】是真的吗？央视曝吃蕨菜致癌？

近日，网上有一则关于吃蕨菜会致癌的微博引发网友热议，该微博在文中表示蕨菜中含有一种名为“原蕨苷”的物质，会引发癌症，许多网友纷纷表示诧异，那么，蕨菜致癌是真的吗？

蕨菜的烹饪方式有很多，可以用来包饺子，也可以用来佐酒，但是由于蕨菜中含有与致癌有关的物质苯草酸，专家还对经过烹调加工的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也还能诱导癌症的发生，所以不建议大家吃太多。

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