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【图】是真的吗？央视曝吃蕨菜致癌？

2017/3/9 10:44:54 作者：Evelyn 来源:伊秀健康网

近日，网上有一则关于吃蕨菜会致癌的微博引发网友热议，该微博在文中表示蕨菜中含有一种名为“原蕨苷”的物质，会引发癌症，许多网友纷纷表示诧异，那么，蕨菜致癌是真的吗？

其实，蕨菜对健康也有正面的作用，但同时也会产生负面的影响，但如果你不是很喜欢吃蕨菜，那就没有必要去尝试了，如果你很喜欢这种食物，偶尔吃一次，只要食用的次数不是很频繁，对健康的危害也不大。

蕨菜中的致癌成分“原蕨苷”是属于易溶于水的物质，如果在烹饪之前把蕨菜放入水中充分的侵湿，并且更换几次清水的话，蕨菜中的“原蕨苷”含量就会减少。

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