【图】央视曝吃蕨菜致癌 蕨菜还能吃吗

在平时，我们经常说，要防癌就要少吃垃圾食品、多吃新鲜蔬菜。但是，很多人都想不到的是，有一种蔬菜竟然也含有致癌物质!它，就是生活中很常见的蕨菜。

央视的“今日关注”就报道过，蕨菜里面，含有一种叫做原蕨苷的致癌物，会增加食道癌、乳腺癌、胃癌等癌症的风险。这是不是意味着，以后我们的餐桌上，又要永远失去一种食物了呢?

蕨菜经过烹饪以后，虽然不能完全清除致癌物，但含量已经要比生蕨菜低很多了。所以说，蕨菜还是能吃的，只要正确烹饪、并且别经常吃就可以了。

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