【图】何首乌的功效与作用及食用方法 了解此类药材的选购

何首乌的食用方法有生词和做成食物以及药材这三种方式，生吃的话一定要将其洗干净，并且用温水泡发之后再切成片，晒干后磨成粉再食用。这种方法很常见，在使用过后药用价值也非常明显。将何首乌与食物搭配不仅营养价值极高，口味也非常的不错。

何首乌深受大众喜爱，但在选购的时候也应当注意，这是一种药材价钱昂贵，所以有许多不良商家进行仿造。在选购的时候首先要注意它的性状，以及颜色。质地坚硬并且不易折断呈淡红棕色的则为优质的何首乌，此外同样规格的何首乌重量越大的营养最高。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】

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