【图】何首乌的功效与作用及食用方法   乌发养生保肝补肾作用多

何首乌味苦、涩、甘，性温，具有强壮筋骨、益精血、补益肝肾的作用，既可以入药，也可以将其与其它食材做成美食，既美味又可以强身健体。下面介绍几种何首乌美食的做法。

一、 杞子何首乌炖乌鸡

材料：乌鸡、何首乌、杞子、瘦肉、姜片，

调味剂：盐、糖、鸡精适量

制作方法：1、先将乌鸡宰杀干净，斩块，砂锅放水煮滚后将鸡块下锅滚一下，氽净血水。

2、何首乌洗净切成薄块。瘦肉适量切成粒，姜切成片。

3、将所有材料一同下锅，加进适量的水，武火烧滚后转成文火，炖大概四十分种，按个人口味下适量调味即可装碗食用。可以养血、安神、补肾。

二、何首乌牛肉煲

材料：牛肉75g,黑豆75g，何首乌15g，红枣、元肉适量。

制作方法：1、前一夜开始将黑豆浸泡，第二天将泡发了的黑豆放少量水煮开十分钟，沥干水备用。

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