【图】刺五加叶子吃法新奇多样 健康生活尽由自己掌握

作为五加科五加属生灌木，刺五加除了有丰富的药用价值，还是人们饭桌上随处可见的一道佳肴。性清甘味微苦的刺五加并不像人们想象中那样难弄，简单利落的几步就能轻易俘获吃货们的味蕾，一起来尝试动手做下吧！

一般家常做菜方式有炒、煮、拌、炸等那么几种，刺五加是山中野菜，自然采用普通工序更显得平易近人。根据个人口味不同，菜式也可变换得多种多样。凉拌刺五加的做法是将刺五加洗净，过热水焯一下，晾凉后再用清水浸泡切成寸段。

加入些许食盐与醋还有糖、几撮葱末和蒜末共同搅拌至均匀，整道菜品尝起来甘甜可口，唇齿留香；油炸刺五加则是把刺五加洗净滚水焯后再清水泡24小时，切段并加入预备好由面粉和鸡蛋稀释均匀的面糊包裹油炸而成，咬一口，金黄酥脆的外表下隐藏鲜嫩多汁的口感，禁不住使人食欲顿开。

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