天麻炖鸭准备材料:鸭子、天麻、新鲜瘦猪肉、熟火腿做法:鸭子宰好之后用清水洗干净。熟火腿用清水洗干净切成小块。新鲜瘦猪肉用清水洗干净切成块。锅内放水,把鸭肉块、猪瘦肉、熟火腿块放进去汆一下捞出来。锅内加油放入香葱段、生姜片和鸭肉肉炒一下,加入姜汁酒,加水煨1分钟。。
捞起鸭肉沥水。将熟火腿片、猪瘦肉、鸭肉块、天麻、生姜片、香葱段、食盐、黄酒、清水放入炖盅里面,炖两个小时,炖完拿出来去掉香葱段、生姜片,再炖1个小时就完成了【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】
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