切好后要把柚子皮放在清水中加盐浸泡一个晚上。期间可以把柚子肉用搅拌器搅碎。第二天则把柚子皮放入水中煮十分钟左右,并且水里需要加入适量的食盐,这样可以更有效地去除苦味,煮好后用清水过滤干净。
最后把柚子皮和柚子肉放入锅中,加入适量的水和冰糖熬制一个多小时,要一边熬一边搅拌,看到柚子皮呈金黄透明状就差不多可以了。熬好后将柚子浆放凉,之后加入蜂蜜搅拌均匀,存入玻璃容器中冷藏几天再食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】
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