【图】专家详解生姜发芽了还能吃吗    教你学会保存方式

姜作为厨房中不可缺少的一味调料作物，深受人们的喜爱。尤其在制作海鲜类食物的时候，姜的去腥作用得到最大程度的发挥。不过，也有不少朋友提出，在生活中我们总是看到姜出现了发芽现象，发芽的姜还可以食用吗？会不会对人体产生其它的副作用呢？

为此，我们咨询了这方面的专家，看看专家是怎么说的吧！专家表示：发芽的生姜是完全可以食用的，切开发芽的姜后我们会发现里边的肉质已经非常的干瘪，和新鲜的姜差别很大。其实，姜在发芽的过程中会消耗其中的营养成分，所以，我们才会看到生姜没有之前那么饱满了。

其实，市面上的姜或多或少都会有发芽的迹象，只不过没有那么明显，即使吃了发芽的生姜也没有关系，千万不要过于担心，只是营养成分没有那么多，不会发生中毒的。

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