秋天“菊香蟹肥”正是吃货们吃螃蟹的最佳时节!说到螃蟹,吃货定然晓得螃蟹的美味,却极少知道螃蟹的营养价值及功效,对身体具有滋补的作用。虽说螃蟹滋味好,但是,不是所有人都适合吃螃蟹!要是嘴馋没忍住,到底还只是“吃亏”!
一、螃蟹的营养价值及功效
螃蟹含有丰富的优质动物蛋白、氨基酸以及脂溶性维生素A、E和B族维生素,而且脂肪量低。其中蟹黄含有大量的维生素A,有利于视力的保持以及皮肤的紧致。螃蟹的矿物质元素中钙、镁含量也极其丰富,钙质对人体有一定的补钙作用。镁素则有利于人体神经肌肉的正常运作,血糖转化等。