茶在中国是一种待客之道,很多时候我们需要泡上一两壶茶来接待远方而来的客人。如何泡出一壶好茶彰显文化底蕴呢?
很多人在倒茶的时候都选择用一百度的沸水,其实这种方法有道理可循,但并不是最好的一种方法。
正常情况下,我们在泡茶的时候一般都选用八十到九十摄氏度的水。这样的水温能够帮助我们完全的散发茶的香味,而且对于茶的营养物质来说也是合适的温度。当然,普通接待客人泡茶的时候一般多选用玻璃杯,而水温过高时就会导致客人没有办法接住茶杯,所以说这样的温度是合适的。
中国人也偏爱陶瓷,而陶瓷与茶的配合似乎刚刚好,那样看起来很赏心悦目。采用散口的大碗,用勺子舀出少许的茶叶,将温水缓慢倒入其中。第一遍泡出的茶大部分都是非常苦涩的,为了能够有更好的饮用口感,所以我们可以将第一杯茶过滤掉不喝,选择第二次冲泡的茶水来饮用。