【图】黑豆怎么吃 正确食用美味又健康

黑豆是豆类的一种，它性状温和无毒。能活血化瘀，益气生发，因此受到许多人的喜爱。那么黑豆要怎么吃才能美味又营养呢？一起来了解下吧。

天麻乌鸡黑豆汤是养身的佳品。首先将制作原料准备齐全。这些材料分别是150左右的黑豆，140g何首乌，40g天麻，1只乌鸡和适量的红枣、生姜。

天麻、何首乌和红枣先用温水泡半个小时左右激发药性。

将乌鸡的内脏和绒毛清洗干净备用。

黑豆放入热锅中翻炒到表层的皮质裂开，注意翻炒前的锅一定要无油无水才能让黑豆褪皮。

其次，将泡发好的红枣切片去核，天麻和生姜也切片备用。

在砂锅中加入二分之一的清水，用大火烧至沸腾的状态，放入乌鸡、黑豆等原料。

改用中火熬制2小时候再转入小火慢慢熬煮1小时。这时的乌鸡肉已经完全酥烂，只需撒入适量的食盐就可以食用了。

12下一页