【图】橄榄油怎样使用  原来还有极佳效果

橄榄油起初产自地中海，被西方媒体称之为“植物油皇后”。很多美食家、营养学家等都对橄榄油赞不绝口，称其是最健康的植物油。对人体具有极佳的保健功效，是理想的烹饪油。一般只有高档的餐厅或者特殊的食材才会选择用橄榄油。那么，橄榄油应该如何使用？用在哪些方面呢？

橄榄油用于食用时，也就是用于烹饪时，可以代替我们食用油，也可以用于各种食物的佐料食物。可以用来制作沙拉用于涂抹在食物上，让气色更加，口感更加爽滑，橄榄油特殊的香味，还可以为食物增色不少。

在煎炸方面，橄榄油相比其他食物油更加耐高温。抗氧化能力也更强。一般采用普通的植物油煎炸食物之后，食物会出现碳化，发黑的现象，影响美观也影响食欲。而采用橄榄油的煎炸的食物，不仅清香，而且鲜美，有更加美丽的外观。

12下一页