4.炒藕片
食材:莲藕、西红柿、葱、淀粉、盐、鸡精、食用油
做法:莲藕洗净,切成薄片,焯水后捞起,沥干;西红柿洗净,切成薄片;葱洗净,切成段;锅内放入适量食用油烧热,倒入莲藕片快速翻炒片刻;再加入西红柿和葱段炒匀;最后加入盐、鸡精调味,用清水和淀粉勾芡,倒入锅内,煮沸即可。
营养功效:这道菜具有清热生津,凉血止血的功效。莲藕含有丰富的铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素的含量也很高,可以增加免疫力。除此之外,莲藕含有丰富的单酸,有收缩血管的作用,故而可以止血散瘀。
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