二、近视眼食谱
1.桃枣杞鸡蛋羹
食材:核桃仁、红枣、枸杞子、鲜猪肝、鸡蛋、白糖各适量。
做法:核桃仁洗净,捣碎;红枣洗净,去核;枸杞子洗净,浸泡片刻捞起;瓷盆放入适量的清水,把核桃仁、红枣、枸杞子、鲜猪肝放入瓷盆中;隔水炖30分钟;打入鸡蛋,加糖搅拌均匀,蒸熟成羹即可。
功效:本品具有益肾补肝、养血明目的功效。适用于近视、视力减退,或伴有头昏健忘者食用。
2.仁粳米八宝粥
食材:赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣、粳米各适量。
做法:将所有食材分别洗净,红枣去核;锅内放入适量清水,烧开后,倒入所有食材,用大火煮沸;转用小火慢煮,煮至粥稠时,加入糖,煮至糖化即可。
功效:本品具有健脾补气、益气明目的功效。适用于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等人食用。