【图】天气转凉 把牛奶煮来喝会不会损失营养

天气逐渐转凉，很多人喜欢用小锅将牛奶煮热来喝，那么在煮热的过程中，牛奶会不会丧失原有的营养成分呢？天气也慢慢的变冷了，不想喝冷冰冰的牛奶，那么怎么做比较合适呢？

煮牛奶时会不会使原有的营养成分流失：

这里需要分情况来说明，对于市面上销售的各种包装液态奶，如果是超高温瞬时灭菌，因为在灭菌的时候温度已经达到了130℃以上，如果再进行加热，一般不会造成营养的大量流失。

如果是巴氏消毒（即我们平时在超市冷柜里看到的鲜牛奶），一般都是采用降低的温度（一般为60℃-80℃），并在规定的时间内对食品进行加热处理，既能达到消毒的目的又不会损害食物本身。

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