【图】天气转凉 把牛奶煮来喝会不会损失营养

2016/10/11 15:26:30 作者:Evelyn 来源:伊秀健康网
天气逐渐转凉,很多人喜欢用小锅将牛奶煮热来喝,那么在煮热的过程中,牛奶会不会丧失原有的营养成分呢?天气也慢慢的变冷了,不想喝冷冰冰的牛奶,那么怎么做比较合适呢?

相对较高温瞬时的灭菌奶,巴氏灭菌奶保留了更多的营养物质,如维生素B、蛋白质等等,如果进行再次加热煮沸,就可能造成某些维生素和蛋白质的破坏;不过,毕竟牛奶中的维生素含量是有限的,蛋白质发生热变性也未必是坏事,例如反而变得更容易消化。

天气变冷,不想喝冰凉的牛奶,该怎么办?

1、微波加热

建议把牛奶倒入微波炉专用的容器中再进行加热,一般调到中档即可,具体时间可自行摸索,先尝试半分钟,如果还不够热在继续加热一小会。

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