相对较高温瞬时的灭菌奶,巴氏灭菌奶保留了更多的营养物质,如维生素B、蛋白质等等,如果进行再次加热煮沸,就可能造成某些维生素和蛋白质的破坏;不过,毕竟牛奶中的维生素含量是有限的,蛋白质发生热变性也未必是坏事,例如反而变得更容易消化。
天气变冷,不想喝冰凉的牛奶,该怎么办?
1、微波加热
建议把牛奶倒入微波炉专用的容器中再进行加热,一般调到中档即可,具体时间可自行摸索,先尝试半分钟,如果还不够热在继续加热一小会。
上一页123下一页