【图】上过舌尖的火锅店因地沟油栽了 你还在吃地沟油吗？

随着天气逐渐转冷，热腾腾的火锅成了人们在冬季最喜爱的美食，但是近日警方却查处了多家涉嫌食用地沟油的火锅店，其中不乏包括一些知名的连锁店，那么你知道该如何辨别地沟油吗？接下来就一起来学习吧！

1、看

看透明度，纯净的植物油一般都是呈透明状的，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质等杂志物质，油的透明度就会下降；看色泽，纯净的油是无色的，在生产的过程中由于油料中的色素溶解在油中，这时油就会变成黄色的；看沉淀物，其主要成分是杂质。

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