如果家里有痛风病人,那就要注意了,鸡肉是属于高嘌呤的食物,嘌呤是细胞核的组成部分,几乎所有的食物都含有嘌呤,鸡肉以及家禽的肝、肠、心等内脏都属于高嘌呤的食物。
嘌呤在进入人体后,就会分解成尿酸,大部分会经过尿液排出体外,少部分会随着大便排出体外,当含有嘌呤的食物摄入过多时,人体的新陈代谢就会出现异常,无法及时的将其排出体外时,血液中的尿酸浓度就会过高,最终,尿酸就会以盐的形式沉积在关节和身体的其他部位,引起通风和其他疾病的发生。
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