【图】健康养生食谱公开 吃动物内脏能预防心脑血管疾病

吃动物的内脏对人的大脑和心血管非常有益，芹菜炒猪心是一道家庭主妇们必须学会做的菜。要准备的食材有芹菜、猪心、酱油等，这道菜做法简单，小炒着就行。但要注意的是芹菜千万不要炒得太熟了，不然会有一种很奇怪的味道，对芹菜过敏的人也不要食用。

如果是在石灰厂、煤矿厂工作的工人更加要注意饮食安排，因为他们的工作场所灰尘比较多，所以这些工人们平常要多吃猪血。猪血可以清肺解毒，做法也比较简单。买回来的猪血如果还是液态的话要马上往其中加入清水和少许的盐巴，让它凝固起来。

如果是固态的猪血，把水烧开后，放入油盐后直接倒入锅内，盖上盖子让它翻滚五分钟左右即可，喜欢重口味的可以在猪血中加入少许的醋和辣椒、香葱。

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