【图】揭秘什么是碱性食物 多个认知误区你了解吗

什么是碱性食物？有许多人至今没有弄明白这个问题。有一些人甚至以为可以通过单纯地味觉来判断食物的酸碱性。他们认为吃起来是酸的食物，就是酸性食物。实际上，食物的酸碱性无法通过视觉或者是味觉来轻易判别出来。那么怎样判断食物的酸碱性呢？首先将食物充分燃烧，随后将燃烧后的灰烬溶于水中。如果此时的溶液为碱性，那么它就是碱性食物。

实际上，上述的这种方法依然无法明确地判断出某种食物是否为碱性食物。即使食物本身是碱性的，但是人将其食用之后，经过消化分解，它很有可能就变成了酸性或者是中性。除此之外，大众还有一个认知误区，他们认为如果人体的PH值小于七，患癌症的概率会大上许多。实际上，人体具有自我调节机制，可以平衡身体的酸碱性，因此不存在此种说法。

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