您现在的位置： / 健康 / 保健养生 / 营养饮食 / 正文

【图】紫苏叶的吃法详解看完以后相见恨晚

2017/6/4 13:07:11 作者：YUl-heme… 来源:伊秀健康网

紫苏叶，看起来一个毫不起眼的品种，却在配菜方面占据着重要的地位。只要做菜时放入少许的紫苏，就能够起到很好的增香提味的效果。对于不擅于烹饪的人来说就是福音。

2.紫苏腌菜

很多农村家庭在入冬前都会使用一些多余的蔬菜腌制很多坛子菜，像腌红暑叶、腌青椒、腌豆角、腌白萝卜等。用来在冬季时可以成为一道菜肴端上餐桌供家人享用。

由于腌制的干菜没有香味，后来就想到用紫苏叶开始增香提鲜。即将洗净后的紫苏叶放在太阳底下晒干后与需要腌制的蔬菜一同放入坛内。数月内，揭坛盖一闻，紫苏特有的清香已经全部融入蔬菜中。炒腌菜时满室飘着紫苏香，吃起来的时候更是有淡淡的紫苏味，味道比以往腌制更鲜美。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】

视觉焦点 Visual focus

【图】紫苏叶的吃法详解 看完以后相见恨晚