【图】黑豆的吃法 养出健康身心

黑豆是一种具有多种营养的豆类，它的食用方法也是多种不同的。而且，不一样的吃法，又会起到不一样的效果。有的人对于美食会显示出难以抗拒的诱惑力，有的人则是恰恰相反，他们如同一本烹饪百科全书，会将眼前的食材经过独特处理，变为一道美食。

其实，黑豆最为简单的吃法就是将其磨成粉状，然后掺杂着面粉，像蒸馒头一样和面、切块、发酵、上蒸笼、烧火蒸制。这种食用方法可以最大限度的保留黑豆中的营养成分不会流失，同时又会将黑豆的营养巧妙融合进面粉中，催生出更多的益生菌。

还有就是可以将黑豆直接放在锅中煮，注意最好不要用铁质锅具，因为铁锅挥发出来的铁离子会与黑豆中的营养相克，也就是极大的削弱营养含量。然后将煮熟的黑豆与其他一些小菜混合起来食用，这种吃法完全随自己心意，小菜也可以随心搭配。

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