【图】可否用橄榄油炒菜 让日常饮食更加健康美味

为了追求更加健康的生活，人们开始注意饮食方面上的各种问题，比如从食用动物有转变为食用植物油，从煎炸的烹饪方法转变为蒸煮等健康的方法。橄榄油也因此变得越来越受欢迎，这种被称为液体黄金的植物油已经慢慢走进人们的生活。

橄榄油是用橄榄果压榨提取而成的，它分为初榨橄榄油，精炼橄榄油和混合橄榄油，他们具有不一样的风味，能为我们的饮食添加不一样的色彩。其中含有的不饱和脂肪酸更是有抗衰老的作用，能让我们在摄取脂肪的同时减少患上心血管疾病的风险。

但是有人会对橄榄油是否可以拿来炒菜心存疑惑，有人认为橄榄油炒菜会破坏其中的营养物质，有人认为橄榄油炒菜不仅美味而且依然十分养生健康。其实橄榄油可以拿来炒菜的，不过要讲究一下炒菜的方法。

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