【图】鸡蛋怎么吃有营养 半熟蛋还是全熟蛋

2.鸡蛋加热后，矿物质仍存

上述对话中，孩子说全熟蛋中的营养物质损失过大。事实上，不管是半熟蛋还是全熟蛋，都不会因为鸡蛋是否加热而失去其中的矿物质。

3.生鸡蛋和全熟鸡蛋的维生素含量相差不大

鸡蛋除了富含蛋白质外，还有丰富的维生素。众所周知，维生素对温度比较敏感，一旦加热升温就会损失了一部分。但是，不管是半熟蛋还是全熟蛋其维生素损失量并不大。

总的来说，全熟蛋有利于蛋白质的消化和吸收，而半熟蛋的维生素摄入更多。但两者的营养价值相差不大，只是口感及卫生问题的区别。

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