做法:①将糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
②将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中,放入微波炉里,直到南瓜软烂。
③将南瓜从微波炉中拿出,加入白砂糖和糯米粉、面粉,压成南瓜泥。
④将南瓜泥倒入粘米粉和糯米粉盆中,搅拌,揉成光滑的面团。
⑤将花生、红豆、红糖搅拌成陷,将面团分成大小相当的面团,压扁,再放入适量的红豆沙,收口按成饼状即可。
⑥在南瓜饼上粘上面包糠,锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄即可食用。
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