【图】秋季养生排毒 怎么排毒吃这3道菜

2.猪血炖豆腐

食材：豆腐、猪血、蘑菇、小白菜、大蒜苗各适量。

做法：猪血、豆腐切成小块，蘑菇用手撕成粗条，小白菜摘好洗净；大蒜苗洗净切成小段；锅内放入适量清水，烧开后，加入适量的盐和两三片生姜；嫩豆腐切成大块，放入沸水开中，转用中火煮几分钟，捞出；猪血用沸水一下，捞出沥干；豆腐、猪血、蘑菇、姜片和大蒜苗一起放入炖锅里，加入适量的盐和清水；用中火焖炖15分钟左右；最后加入小白菜，煮至菜熟即可。

功效：猪血中的血浆蛋白被胃酸分解后，会产生一种解毒、清肠分解物，这种物质有利于促进肠道蠕动，排便通畅，起到排毒的作用。

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