【图】小龙虾是虾还是虫 洗清小龙虾的3大黑历史

3.小龙虾重金属超标？

据说，小龙虾适应力强，所以体内积聚了一大堆铅汞锰铬砷等重金属。专家解释，虽然水中带有重金属，但是从生物富集的角度来说，主要是集中在小龙虾的头部，但是数量也没有小伙伴想象中那么庞大。因此，吃小龙虾时一般都不吃虾头。而且，小龙虾可以将重金属转移到外壳，通过不断蜕皮将毒素排出体出，所以小龙虾的体内重金属不一定就超标。

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