【图】农民霜降后割蜜一公斤卖400元 如何辨别蜂蜜的好坏？

北京，霜降时节，农民开始收获蜂蜜。其中采用土法桶养的土蜂，采用割蜜的方法收获。土蜂蜜采集百花酿造而成，产量较低，一公斤卖400元还供不应求市场上卖的蜂蜜种类繁多，令消费者难辨真假，那么如何才能辨别蜂蜜的好坏呢？跟着小编一起来学习吧！

1、看颜色光泽

蜂蜜中含有蛋白质、生物酶、矿物质以及花粉等成分，所以看起来不是很清亮，呈淡黄色或是琥珀色，以浅淡色为佳，假蜂蜜是用白砂糖熬成或是用糖浆冒充的，所以色泽看起来就比较鲜艳，一般呈浅黄色或是深黄色。

2、闻气味

纯正的蜂蜜的气味是自然的，有淡淡的花粉香气，而假的蜂蜜闻起来会有刺鼻的气味。

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