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【图】农民霜降后割蜜一公斤卖400元如何辨别蜂蜜的好坏？

2016/11/4 13:35:39 作者：Evelyn 来源:伊秀健康网

北京，霜降时节，农民开始收获蜂蜜。其中采用土法桶养的土蜂，采用割蜜的方法收获。土蜂蜜采集百花酿造而成，产量较低，一公斤卖400元还供不应求市场上卖的蜂蜜种类繁多，令消费者难辨真假，那么如何才能辨别蜂蜜的好坏呢？跟着小编一起来学习吧！

3、结晶鉴别

假的蜂蜜是不会结晶的，但有的假蜂蜜中加入了白糖，在一定的条件下也会有结晶的现象，一般是在瓶底形成沉淀，真蜂蜜的结晶是较为松软的，放在手指上很容易就捻化了，有细腻感，而假的蜂蜜析出的白砂糖沉淀较为紧密，放在手指上时，有种沙子般的感觉。

4、含水鉴别

将蜂蜜滴在白纸上，纯正的蜂蜜呈珠状，不会渗开，而惨水的蜂蜜则会渐渐的渗开，渗开的速度越快，惨的水分就越多。

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【图】农民霜降后割蜜一公斤卖400元 如何辨别蜂蜜的好坏？