1.银耳雪梨红枣莲子汤
食材:银耳、莲子、红枣、雪梨各适量。
做法:银耳用冷水泡发洗净,去蒂撕成小朵;莲子去芯洗净;大红枣浸泡洗净;雪梨用盐水浸泡后,洗净切小块,去核;最后将全部食材放入锅中,大火煮沸后改小火煮20分钟即可。
营养功效:银耳雪梨红枣莲子汤滋阴养颜,养胃润肺。其中银耳的功劳最大,它富含天然植物性胶质,经常食用,可以起到润肤祛斑的作用。
2.枸杞菜猪肝汤
材料:猪肝、枸杞菜、姜、食盐、料酒、淀粉、白醋、植物油各适量。
做法:猪肝切薄片,放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟,再用清水漂洗干净;再用料酒、淀粉和盐腌制;姜洗净,切丝;枸杞菜摘好,洗净;锅中倒入适量清水,大火煮沸后,放入姜丝,淋入植物油,再加入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻,加盐调味即可。
营养功效:枸杞叶补肝气、清热解毒、益精明目。枸杞菜搭配猪肝煮汤,可以养肝明目,补血滋阴。