柚子皮也可以经过腌制拿来当零食,就像陈皮,是一样的道理。柚子皮和橘子皮有类似的地方,就是他们都有一点苦涩,所以为了能够制作出好的味道,建议大家去除外皮只留下瓤来进行腌制。至于是想腌成咸的还是甜的就看个人口味了。个人意见,不建议大家腌制咸食,盐在腌制的过程中会产生对人体有害的亚硝酸盐,所以不建议大家制作。想做的话还是选择酸甜口味的比较好。柚子皮也可以用来炒菜,只要你习惯它的味道就可以了。不管何种使用方法,柚子皮中富含的营养价值都不应该被丢弃。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】
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