在人体的矿物质中,钾、钠、钙、镁、铁这五种微量矿物质元素进入人体后就会形成碱性的物质,所以得出一个概论就是凡是属于碱性的食物必定是含有这五种矿物质元素中的其中一样或者几样,含量是比其他一般的食物要高的多。就简单的举个例子,想平时我们都能吃到的蔬菜碱性食物有:马齿菜,番茄,西葫芦,菠菜,生菜等。
像瓜果类的有:甜瓜,西瓜,哈密瓜,甘蔗,香蕉等。还有薯类也是碱性食物,像马铃薯,番薯等。对于身体呈酸性的人来说,多吃碱性食物是最好的。对于身体PH值处于平稳状态的健康人来说也没必要吃那么多碱性食物。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】