【图】冬季养生保健食谱  学会这几道菜让你也能在家养生

冬季，也到了身体的进补的阶段。在冬季不仅要好好的调理身体，而且也要吃的好，吃的巧。不能一味的大补，大吃荤菜。而要合理选择健康有营养的食物进行补充身体的能量，还要荤素搭配，这样才不会一个冬天养了一身的肥膘。下面就介绍几款，冬季的养生菜的做法。

冬季，红烧肉无疑是最受欢迎的一道荤菜，它富含蛋白质和脂肪能够提供人体足够的热量。首先，先将五花肉切成块状，放到锅内焯水后捞出沥干水分。在锅内放入油后，带油锅热后放入姜片和葱段炒香变黄后捞出，再放入五花肉翻炒，待肉变金黄后加入老酒，老抽和白糖。翻炒几下，将调料充分融合后，就盖上盖子满炖，直到肉变软烂即可。

冬笋烧排骨，先将冬笋切成块后，放入沸水中焯水过一遍，捞出去涩味。将排骨切块后放入沸水中，焯烫至变色捞出，沥干。起油锅，放入葱姜炒香后，再放入排骨翻炒，再放入适量的料酒，生抽和白糖进行翻炒。最后加入笋块进行煸炒，在加水没顶，煮沸后开小火慢炖。放入适量的盐调味，待到汤收汁后即可。

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