在冬天季节补身体是最佳时期,这么寒冷的季节肯定很多人都不愿意出屋,坐在家里做上美味的饭菜和有营养的汤相对来说也是很不错的。羊肉比其他的肉材更是大补一些,羊肉是开胃建脾,促进血液循环的食,下面我们就来制作一下美味吧。
首先要准备好材料,准备一块羊腿骨,羊肉葱姜,豆腐,香菜,醋,鸡精,盐等食材,喜欢放的材料都可以放。我们先把羊腿骨洗净,把骨髓切开两段。放在电压力锅里面,放入料酒,花椒,葱姜,桂皮,鸡精再加入水,熬制30分钟左右。
羊骨头汤熬好后,再把羊肉切片备用,香菜切成小段。放入羊肉,豆腐和羊肉汤一起熬制。顿上3分钟左右。放入盐和香菜,就可以出锅了。羊肉营养比较丰富,产后比较亏喝上羊肉汤是最补气血的食材,喝汤的时候也可以配上大饼吃,这样的味道很地道美味。