3.佛手白菜
食材:白菜、肉馅、葱、姜、香油、食用油、淀粉、生抽、盐、鸡精
做法:葱姜洗净,切碎;将葱姜、盐、鸡精、香油和生抽加入肉馅中,搅拌均匀;用清水和淀粉勾成薄芡,与肉馅混在一起搅打;白菜洗净,切成块;锅内烧开水,放入白菜焯至透明,捞起后放入凉水中浸泡片刻,捞起,沥干;在白菜上用刀划几划,将肉馅放在上面,再卷好;把汤汁倒入炒锅中,倒入薄芡,淋上香油后,再把汁浇在佛手白菜上即可。
4.牛奶蒸蛋羹
食材:牛奶、桔子、柿子、白糖
做法:鸡蛋打散,加入白糖,搅拌均匀;再加入纯牛奶搅拌均匀;用滤网过滤蛋液;锅内放入适量清水,烧开后,隔水蒸15-20分钟;桔子、柿子剥皮,柿子切片,桔子撕成一块块;待蛋羹蒸熟后,把柿子片和桔子块放在蛋羹上即可。