【图】健康养生小常识 厨神得肺癌原因竟然是这些

1.烧菜后不刷锅接着炒菜

不少自家厨神炒完第一道菜后，看到锅底还留有余油，就接着炒第二道菜；就算炒完菜后，锅底没油，锅也是干净滴，不用浪费洗洁精再刷一遍锅，就继续炒下一个菜。殊不知，炒锅看似干净，实则附着了许多不起眼的油脂和食物残渣。当炒锅再次被高温加热时，很可能会产生苯并芘等致癌物质。而且，烧完菜不刷干净锅接着继续炒菜，也很容易把菜给烧焦。人体吃了烧焦的食物，也会有增加癌症的风险。

2.炒完菜后立马关掉油烟机

很多家庭主妇炒完菜就会随手把油烟机关掉，却不知道这个不起眼的习惯等于慢性自杀。专家表示，炒菜时火力比较大，而且菜还有些烧焦的话，会释放出有害物质。这些有害物质直接作用于呼吸系统，在呼吸系统中埋在病根，假以时日很容易诱发肺癌。研究数据显示，炒完菜十分钟左右，虽然人体没有感觉到油烟味，事实上，厨房中的PM2.5却达到“重度污染”的程度，而且油烟机排走废气也需要一段时间。因此专家建议，炒完菜后应让油烟机继续运作5分钟左右，以确保有害气体完全排出。

上一页123下一页