【图】糖尿病患者饮食禁忌 糖尿病不能吃糖

其实，这个“糖”并不是糖果这类甜食，而是指化学成分。食物中所含的碳水化合物中根据其分子结构可分为单糖、双糖、多糖三大类。一般来说，人体吸收单糖和双糖的速度比较快；而多糖因为必须经过消化道各种酶的作用转化成单糖，才有可能被肠道吸收，因此吸收的速度比较慢。

一般来说，正常人由于胰腺分泌的胰岛素可以随着肠道吸收的葡萄糖量而增减，控制血糖的高低。但是，糖尿病患者则不同，由于患者胰岛素分泌不足，造成糖代谢紊乱，使全身的细胞不能充分利用葡萄糖，而血液中的葡萄糖又很难变成糖元贮存在肝脏，因此使饭后血糖增高，而且还是持续升高。

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