【图】百草味的坚果有毒吗 吃了这些坚果有害健康

2.化学抗氧化剂对人体的伤害

化学抗氧化剂对人体有很大的毒副作用，其中合成的抗氧化剂的毒副作用对人体影响最大，会损伤肝、肺、脾等功能。

加之，化学抗氧剂的热稳定性差，在七十摄氏度以上的热油很容易挥发，其抗氧化作用也会因此降低。日常生活中最常用的合成抗氧剂的功效比天然迷迭香提取物的抗氧化剂要降3-6倍。

另外，一些厂家为了美化坚果的外观，往往会添加一些漂白剂如二氧化硫等化学用品，从而造成坚果中含有过多的残留有害物质。食用后，人体的口腔组织会发生异常变化，损伤口腔健康。

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